Se trata de un estudio realizado con recursos del Fondo de Innovación para la Competitividad FIC, cuyo objetivo fue incluir materias primas regionales y de esta forma aumentar las propiedades saludables de los productos.
Se trata de un proyecto postulado a través de la Agencia Chilena de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AGCID), del Ministerio del Interior, que busca realzar el área de turismo de ambas regiones.
Más de 80 reuniones entre empresarios de la región e inversores, se han desarrollado con el fin de hacer contactos y futuros negocios.
Actividad de tres días en las comunas de Paillaco, Máfil y San José de La Mariquina, se realizó en el marco del proyecto NODO de Carne Bovina, apoyado por Fomento Los Ríos y la Corporación de Desarrollo de Los Ríos, cuyo objetivo es proveer de conocimientos a los ganaderos para impulsar la producción de carne.
Muy temprano partió el recorrido desde la comuna de La Unión, donde aproximadamente 15 productores de la región de Los Ríos, participaron en la gira de experiencias exitosas de asociatividad y valor agregado", en el marco del estudio financiando por el Gobierno Regional de Los Ríos a través del Fondo de Innovación para la Competitividad: “Desarrollo de Nuevos Productos y Subproductos en Frutales Menores”, mandatado por la Corporación Regional de Desarrollo Productivo y ejecutado por la consultora Global Berries.
1750 kilómetros recorridos entre Chile y Argentina, medios de comunicación, tanto nacionales como internacionales; 20 chefs del país y del exterior, operadores turísticos de siete países, tales como España, Uruguay, Perú, Colombia, Costa Rica, Chile y Argentina y alrededor de 70 personas participantes, formaron parte de esta segunda versión del ENBIGA 2017, encuentro bioceánico y gastronómico, que nació el año pasado en la Región de Los Ríos bajo la productora Efecto Visual de Boris González y que hoy, a pesar de su corta existencia, ya es reconocida en varias latitudes.
