Lúpulo en Los Ríos: cultivamos nuevas oportunidades para la agricultura y la cerveza artesanal

El lúpulo es una planta clave en la elaboración de cerveza, ya que aporta amargor, aroma y estabilidad al producto final. Su cultivo ha despertado gran interés en nuestra región, gracias al auge de las cervezas artesanales y a las condiciones climáticas y de suelo que favorecen su crecimiento. El estudio ha confirmado que Los Ríos posee ventajas comparativas que nos permiten producir un lúpulo con características únicas, abriendo la puerta a una producción local diferenciada.

A través de este proyecto de zonificación edafoclimática, buscamos no solo identificar las áreas con mayor potencial para el cultivo, sino también fomentar la producción local, reducir la dependencia de lúpulo importado y diversificar las fuentes de ingreso para nuestros agricultores. Al promover este rubro, abrimos nuevas posibilidades para la creación de empleo, el desarrollo de productos con valor agregado y la consolidación de una industria cervecera con identidad regional.

Uno de los hallazgos más valiosos de este estudio ha sido la identificación de ecotipos locales de lúpulo, genéticamente distintos a los comerciales, lo que representa una oportunidad única para que nuestras cervezas artesanales cuenten con un sello propio, potenciando la diferenciación y la denominación de origen.

Desde nuestra Corporación, creemos que el desarrollo económico y cultural van de la mano. Apoyar este tipo de iniciativas nos permite avanzar hacia una economía más diversa, sostenible y enraizada en las vocaciones productivas del territorio. Estamos convencidos de que el lúpulo puede convertirse en un nuevo símbolo de innovación y colaboración en Los Ríos, beneficiando a productores, cerveceros y a toda la comunidad.

Revisa el estudio completo acá: Descárgalo aquí.