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Innovación desde la costa: nuevos productos del mar que nacen en Los Ríos

En Los Ríos seguimos impulsando iniciativas que nacen desde nuestros territorios y ponen en valor el trabajo de la pesca artesanal. En esa línea, acompañamos el estudio “Desarrollo e Innovación en Nuevos Productos del Mar”, financiado por el Gobierno Regional a través del FIC-R y aprobado por el CORE, una iniciativa que buscó transformar recursos marinos locales en alimentos innovadores, nutritivos y con mayor valor agregado.  Un estudio que nació en las caletas y vuelve a ellas Esta...