“Cerveceras Co-cineras”: La apuesta por el talento local en el borde río

La iniciativa ‘”Cocineras Cerveceras” finalizó exitosamente tras consolidar una nueva vitrina de comercialización regional. El evento, desarrollado entre el 21 y 26 de febrero en el Espacio Fluvial, se posicionó como uno de los hitos principales de la programación oficial de la Semana Valdiviana, relevando así el talento y la autonomía económica de las mujeres en el ecosistema productivo regional.

El objetivo de esta instancia fue generar una plataforma de alta visibilidad para emprendimientos con identidad territorial, permitiendo que el público local y los turistas conecten directamente con las creadoras detrás de cada proyecto.

Alianza entre tradición y gastronomía

Contamos con la participación del colectivo Co-cineras, integrado por las cervecerías valdivianas Tatas Beer, Raíces de Chancoyán, Treca, Kufeo y Del Castillo. Estas marcas, lideradas por mujeres, no solo ofrecieron sus productos, sino que también protagonizaron espacios de conversación sobre los desafíos del oficio cervecero y la importancia de la asociatividad para competir en el mercado regional.

Contamos con la participación de emprendimientos como Chanchito Sabrosón, Pastelería Almendra y Helados Bruma. Uno de los momentos destacados de la programación fueron las sesiones de cocina en vivo y maridajes lideradas por la reconocida chef Karime Harcha, quien vinculó los sabores de la cerveza artesanal con productos de la despensa local.

Un espacio de encuentro ciudadano

La experiencia, además de la comercialización, combinó el arte y la cultura. Durante las seis jornadas, se realizaron intervenciones de maquillaje artístico y cuerpos pintados a cargo de Mi Lienzo Infinito, además de música en vivo que ambientó la ribera del río Calle Calle.

Carolina Carrión, ejecutiva de la Corporación y encargada de Espacio Fluvial, destacó durante la inauguración que estas actividades responden a una necesidad concreta de los emprendedores locales.

Entendemos que la búsqueda de vitrinas reales no es un lujo, sino una necesidad constante para sostener y hacer crecer los proyectos. Esta iniciativa busca generar oportunidades, abrir mercados y conectar a nuestras cerveceras y cocineras con nuevos públicos”, señaló Carrión.

Al cerrar la actividad, desde la Corporación se enfatizó el compromiso de seguir promoviendo redes de colaboración que fortalezcan el sello “Hecho en Los Ríos”, proyectando futuras versiones que amplíen el alcance y la participación de las industrias creativas y agroalimentarias de la región.

Te invitamos a escuchar las cuñas y testimonios de las protagonistas que dieron vida a esta jornada de gastronomía y cultura cervecera AQUÍ.