Se inauguró la III Fiesta de la Manzana y la Sidra: Un salto a la internacionalización y los negocios
Desde el 17 al 19 de abril, el Centro de Ferias Parque Saval será la sede de la tercera Fiesta de la Manzana y la Sidra, un evento que evoluciona desde una feria local hacia un encuentro de clase mundial con un fuerte componente técnico y comercial. La jornada busca consolidar a la región como referente nacional e internacional de la industria sidrera.
Uno de los pilares de esta versión es el fortalecimiento del ecosistema económico local. Tras el éxito de sus versiones anteriores, este año la Fiesta da un salto hacia la profesionalización y apertura de mercados, pues por primera vez se integra una agenda orientada exclusivamente a la comercialización y competencia internacional.
Marcelo Pino, presidente de la Asociación Gremial de Manzaneros de Los Ríos, destacó la importancia de posicionar a la región como la capital de la sidra e invitó a participar del evento.
Este año las expectativas son increíbles; estamos internacionalizando la fiesta con una copa de sidra y una cata a ciegas con jueces de primer nivel venidos de Europa y especialistas chilenos. Estamos muy motivados por poner nuestro producto en una evaluación de este rigor.
Rueda de Negocios
Estaremos impulsando la Rueda de Negocios que se realizará en la jornada del 18 de abril a las 11:00 horas, en la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la UACh.
Como Corporación, queremos generar lazos directos de comercialización entre los productores regionales y representantes del canal HORECA (hoteles, restaurantes y cafés), distribuidores y ProChile. Buscamos que el valor agregado de los fermentados locales de autor acceda a nuevas vitrinas, dinamizando la economía de la zona.
La alcaldesa de Valdivia, Carla Amtmann, destacó el potencial económico de la región y la relevancia de generar canales de comercialización.
La producción de sidra en Valdivia es un potencial económico gigantesco. Tenemos todas las capacidades para entrar a los circuitos internacionales, contamos con una denominación de origen y una manzana patrimonial como la limona. Por lo mismo, esta Rueda de Negocios busca potenciar una industria que tiene su fiesta, pero que produce durante todo el año.
Internacionalización y rescate patrimonial
Esta edición se destaca por la realización de la Primera Copa de Sidra y Cata a Ciegas, liderada por el reconocido sommelier español Pascual Ibáñez junto a un panel de jueces de España, Escocia y Suecia. Esta competencia busca elevar los estándares de calidad, así como también otorgar visibilidad internacional a los productos locales.
Además, la fiesta ofrecerá experiencias de rescate patrimonial, como molienda en vivo con tecnología móvil, la presencia de la última tonelería artesanal de Chile y una obra de teatro histórica que recorre el legado de la manzana desde el siglo XVII en nuestra región.
Fecha del evento: 17 al 19 de abril, Centro de Ferias Parque Saval.
Fecha Rueda de Negocios: 18 de abril 11 AM Facultad Ciencias Agrarias y Alimentarias UACh.
